Trotz der offenen Restaurants, wollen sich viele (potentielle) Gäste lieber weiterhin Ihre Speisen durch Lieferdienste in die eigenen vier Wände liefern lassen.
Dieses Jahr konnte zwischen Juli und September beim Platzhirschen LIEFERANDO die Anzahl der Bestellungen über deren Plattform nochmals um 35% zum Vorjahr gesteigert werden. Das sind insgesamt ca. 10 Millionen mehr im Vergleich zum Vorjahr 2020.
Der Markt ist so lukrativ, dass viele weitere Mitbewerber in den Markt drängen. Egal ob UBER, Wolt oder Foodpanda (Delivery Hero), es werden überall Fahrer und Fahrerinnen gesucht, da das Bestellaufkommen immer noch hoch ist.
Anmerkung: Auch wenn das eine oder andere Restaurant durch die Zusammenarbeit mit Lieferdiensten durchaus beachtliche Umsätze generieren konnten, sind diese Umsätze erkauft durch hohe Provisionen. Inwieweit die Gastronomen letztendlich von dem Verdrängungswettbewerb profitieren können, wird sich erst später zeigen.
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